Зарплату работникам ресторанов и закусочных быстрого питания в Нью-Йорке поднимут почти вдвое. На прошлой неделе работники сетей быстрого питания США добились серьезной победы в своей борьбе. Профсоюзы и работодатели достигли соглашения, по которому минимальную зарплату сотрудникам индустрии быстрого питания в Нью-Йорке (городе и штате) увеличат до 15 долларов в час.
Сейчас минимальная зарплата рядовых сотрудников индустрии фастфуда в Нью-Йорке составляет 8,75 доллара в час. Таким образом, их заработок может вырасти почти в два раза. Напомним, работники американских сетей фастфуда уже третий год проводят кампанию протеста под лозунгом “Борись за $15”. Основные требования кампании: поднять минимальную зарплату работникам сетей быстрого питания до 15 долларов в час, улучшить условия труда и снять все препятствия для объединения в профсоюз.
Последняя общенациональная акция протеста работников общепита прошла в середине апреля этого года и охватила 230 городов США. В начале мая, после апрельской серии протестов, губернатор штата Нью-Йорк Эндрю Куомо был вынужден учредить специальную согласительную комиссию по зарплатам, состоящую из представителей работников, работодателей, государства и общественности. Она должна была помочь профактивистам и работодателям прийти к компромиссу.
22 июля эта комиссия рекомендовала поддержать предложение профсоюзов и постепенно повысить минимальную оплату в Нью-Йорке до требуемой суммы. Решение комиссии теперь должен утвердить Трудовой комитет администрации штата. Этот орган вправе предписать фирмам, работающим в регионе, повысить “минималку” в опережающем порядке, не дожидаясь принятия соответствующего закона.
Согласно договоренности, повышение зарплат для работников общепита пройдет в три этапа. На первом этапе - к концу этого года - “минималку” увеличат до 10,5 доллара в час в городе Нью-Йорк и до 9,75 доллара в остальном штате. На втором этапе зарплату повысят до 15 долларов работающим в Нью-Йорке и до 12 долларов - в штате (повышение будет закончено к концу 2018 года). А к началу 2021 года зарплаты повысят до 15 долларов в час для работников сетей фастфуда и во всем штате Нью-Йорк.
По оценкам наблюдателей, качественный рост почасовой “минималки” повысит базовые трудовые стандарты. А также повлияет на увеличение зарплат в смежных отраслях - там, где она слишком низка с точки зрения минимальных социальных стандартов. Прежде всего, это касается “проблемных” категорий трудящихся (например, молодых без опыта работы, домашних опекунов и сиделок, низкооплачиваемых работников сферы обслуживания и розничной торговли; официантов и носильщиков, которые зависят от чаевых). Правда, хозяева предприятий общепита не исключают, что резкое повышение зарплат придется компенсировать либо увеличением цен на блюда, либо сокращением персонала. Борьба продолжается...
Первая массовая забастовка работников сетей быстрого питания состоялась 30 ноября 2012 года в Нью-Йорке. Около тысячи сотрудников закусочных McDonald’s, Burger King, Pizza Hut, Taco Bell и KFC остановили работу и организовали протест, выступая против низких зарплат и антипрофсоюзной политики работодателей. У истоков акции стояла группа активистов, объявившая кампанию за право на профсоюзное представительство в секторе общепита. В 2013 - 2014 годах в США прошли девять масштабных забастовок, охвативших большинство штатов.. В мае 2014 года на конференции работников сетей быстрого питания в Нью-Йорке профактивисты предприятий общепита объявили о создании собственной международной профсоюзной сети. 15 мая прошлого года работники сетей фастфуда США провели общенациональную стачку, а профобъединение пищевиков IUF организовало акцию солидарности с ними по всему миру. Второй Глобальный день действий работников быстрого питания прошел в апреле этого года: активисты провели акции солидарности в ста городах в 40 странах мира.
Постепенно активисты стали добиваться результата. Так, “минималка” уже выросла с 7,25 до 8,75 доллара за час. В прошлом году руководство некоторых корпораций, прежде всего McDonald’s, объявило об “опережающем” (незначительном) повышении зарплат сотрудникам. Подключилось и государство. В трудовое законодательство ряда штатов внесли поправки о поэтапном росте ставки в общепите до 15 долларов в час в ближайшие годы.
Тяжесть и непрестижность работы в сетях фастфуда в США, что называется, вошли в поговорку. Например, в 2003 году в ведущем английском толковом словаре “Мерриам-Уэбстер” появилось слово McJob (“макрабство”). Словарь толкует понятие “макджоб” как “низкооплачиваемую малоперспективную работу, которая не требует особых навыков и дает мало возможностей для саморазвития”. Причем словарь указывает, что это слово появилось в широком употреблении американцев еще в 1986 году.
Всего по США в этой отрасли работают около 3,14 млн человек. С 2000 года число занятых в фастфуде выросло почти на 56% (это в 19 раз превышает рост занятости в частном секторе) и продолжает увеличиваться. Это едва ли не самый быстроразвивающийся и высокодоходный бизнес в стране.