Чемпионом по подорожанию за год с мая 2023 по май 2024 в России оказалась свекла, ее цена выросла на 71%. Среди других подорожавших продуктов – виноград, бананы, помидоры и яблоки.
— Свекла, возглавляющая этот список, подорожала на 71% по очень простой причине: в прошлом году был меньше урожай и, соответственно, меньше было предложений на рынке. Что касается других продуктов, то некоторые, как это ни удивительно, подешевели. Среди них репчатый лук, белокочанная капуста, гречневая крупа, лососевая икра, овсяная и перловые крупы, макаронные изделия. И причины удешевления тоже совершенно различные. Репчатый лук — его просто больше произвели, было больше предложений. Капуста — был хороший урожай, — рассказал Pravda.Ru доктор экономических наук, профессор, бывший заместитель министра сельского хозяйства Леонид Холод.
По данным Росстата, репчатый лук подешевел на 38,5%, а капуста — на 18%.
По мнению экс-министра, среди причин подорожания ягод и фруктов есть и другие причины, помимо погоды.
— Производство яблок, так же как и производство ягодных культур, в этом году серьёзно пострадало от майских повторных заморозков. Подорожание произошло в силу физического и психологического факторов. На рынке стало меньше продукта, соответственно, обычного снижения цен за счёт поступления массовой российской продукции не было. Импортная продукция была в хороших объёмах, и цены снизились, но не до того уровня, до которого они могли снизиться, если бы было массовое предложение нашей черешни. Было очень много разговоров вокруг майских заморозков, и когда начала поступать молодая черешня из ближнего зарубежья, не получилось ценового провала, — отметил Холод.
Он также уточнил, что предложения отечественной продукции в этом году будет меньше, и все будет заменяться импортной продукцией, цены на которую формируются несколькими факторами, лежащими вне зоны урожайности: курсом валюты, логистикой, конъюнктурой в странах, где закупают продукты.