Профсоюз Synhorcat предложил отделить законом заведения ресторанной отрасли от кафетериев и прочих закусочных, где не готовят пищу, а только разогревают готовые блюда.
Профсоюзная инициатива нашла поддержку у депутата Союза за народное движение Даниеля Фаскеля и 30 его коллег, предложивших проект закона, который будет рассмотрен в июне, как поправка к уже существующему закону о народном потреблении.
По данным профсоюза, 31% французских ресторанов используют на своих кухнях полуфабрикаты. Однако 67% из них готовы покончить с разогревом и начать готовить на месте, если это будет необходимо для сохранения статуса «ресторан».
Представители профсоюза отмечают, что за рестораторами останется право использования некоторых готовых блюд, таких как колбасы, хлеб, выпечка или мороженое.