Охотно Роман отвечает и на вопрос о том, что его привлекает в работе моряка:
– Стать моряком – это мечта детства. Лет 12 мне было, мы с семьей отдыхали на Черноморском побережье и пошли на экскурсию на кораблике. Решили сфотографироваться на верхней палубе, и папа мне там одел, помню, капитанскую фуражку. И какой-то незнакомый человек, глядя на меня, сказал отцу: ваш сын будет моряком. Так и вышло. Море – это романтика. Мне нравится вся специфика работы. Те из моряков, кто работу свою не любит, надолго в профессии не задерживается: мы долго не бываем на берегу, у нас долго нет никакой цивилизации, мы не видим берега, семью не видим. Если не любить свою работу, это будет, наверное, как каторга, что ли. Зато, если любишь свою работу, то и время быстро идет, – рассказывает третий помощник.
Когда Роман говорит «долго не бываем на берегу» – нужно понимать, что речь не о днях и неделях. Речь о месяцах. Так, «Виктор Гаврилов» только что вернулся из без малого шестимесячного рейса – вышли 12 апреля, вернулись 29 сентября. То есть моряки не бывают на земле почти столько же, сколько космонавты. Задача УПБ «Виктор Гаврилов» и аналогичных ему судов – это приемка, обработка и заморозка рыбы. Из трала судов-добытчиков улов сразу направляется во внутренние помещения судна, где организован настоящий конвейер. Первым делом у рыб с помощью специальной гильотины (моряки именуют ее не иначе как «головотяпка») отсекается голова, затем извлекаются внутренности. После свежий улов поставляется в камеры заморозки, которые находятся уровнем ниже. Далее рыба отправляется в объемную морозилку, откуда раз в 7-10 дней продукцию забирают суда-перегрузчики (транспортные рефрижераторы). Общий объем всех видов рыбы – камбалы, трески, наваги, лососевых пород, которую удалось добыть «Виктору Гаврилову» за эти 5,5 месяцев – 16,5 тыс. тонн. .