Бизнес-ланчи подорожали в среднем на 11%

Фото: Елена Мелик-Шахназарова / архив "Солидарности"

По данным «Чек индекса», средний чек на бизнес-ланчи в российских ресторанах за январь-сентябрь 2023 года вырос на 11% с аналогичного периода прошлого года и составил 510 рублей, сообщают «Ведомости».

В стандартный бизнес-ланч традиционно входят суп, горячее блюдо с гарниром, салат и напиток. Наиболее заметно за год подорожал кофе, его цена выросла на 12% до 192 рублей. Цены на суп, салат и чай тоже увеличились в среднем на 11% и достигли 306, 258 и 81 рублей за порцию соответственно. Стоимость горячих блюд выросла на 10% до 317 рублей за порцию.

Аналитики связывают рост цен на бизнес-ланчи с увеличением себестоимости продуктов, арендных платежей, логистических расходов и зарплат сотрудников.

Накануне вице-премьер Дмитрий Патрушев поручил федеральным органам власти в течение двух недель принять меры для сохранения стабильной ситуации на продовольственном рынке.

Между тем, по прогнозам экспертов, в 2025 году продовольственная инфляция в России будет выше, чем средняя по экономике.